名称：灰树花             

拉丁名：Grifola frondosa

种属：真菌门，担子菌亚门，层菌纲，非褶菌目，多孔菌科，树花属。

别名：贝叶多孔菌、云蕈、栗子蘑、栗蘑、千佛菌等。

形态特征：子实体大或特大，肉质，有菌柄，多分枝，末端生扇形或匙形菌盖，重叠成丛，宽可达40～60cm。菌盖直径2～8cm,掌状、叶状，边缘波状，灰色至淡褐色，表面有细绒毛，干后硬，老后光滑，有放射状条纹，边缘薄，内卷。菌肉白色。

分布：灰树花于夏秋间生于栎、栲及其他阔叶树的树干及伐桩周围，导致木材腐朽。野生灰树花分布于日本、欧洲、北美和我国许多地区，黑龙江、吉林、河北、四川、云南、广西、福建等省区都有过野生灰树花的报导。

成分：灰树花富含锌、钾、钙和锰等矿物质、多种维生素（B2、D2和烟酸）、纤维素和多种氨基酸。1980年代，人们发现灰树花的主要活性成分可以增强免疫系统，是一种多孔菌目中特有的成分——蛋白质链接的多糖化合物β-葡聚糖。

药理作用：灰树花具有促进血液循环的作用，能使组织得到更多的氧和营养，从而能增加相应组织的活力和缓解体力疲劳能力^{【1】【2】}，调和脾胃，安定神志^【3】久食，轻身不老^【4】补益强壮，益寿延年，用于体弱者的补养，人常服可益寿^【5】，饮之目明、脑清、心静、肾坚^【6】，提高机体免疫力^【7】，抑制肿瘤^【8】，降血糖、抗肝炎、抗HIV病毒^【9】，抗辐射^【10】。

【1】边杉，叶波平，奚涛，韩兆青，吴梧桐。灰树花多糖的研究进展[J]。《药物生物技术》, 2004, 11(1):60-63

【2】李怡彬，沈恒胜，汤葆莎，郑恒光，吴俐等。灰树花与白灰树花子实体蛋白质营养评价[J]。《中国农学通报》, 2010, 26(22):71-76

【3】《神农本草经》

【4】《本草纲目》

【5】杨智孚，张峰。《补品补药与补益良方》

【6】《列子》

【7】李海花. 灰树花多糖的免疫作用实验研究[J]. 中华中医药学刊, 2007, 25(2):365-366.

【8】李小定, 吴谋成, 曾晓波,等. 灰树花多糖粗品与纯品的抗肿瘤作用和对免疫功能的影响[J]. 营养学报, 2003, 25(1):7-9.

【9】边杉, 叶波平, 奚涛,等. 灰树花多糖的研究进展[J]. 药物生物技术, 2004, 11(1):60-63.

【10】汪维云. 灰树花多糖的抗辐射作用研究[J]. 安徽农业大学学报, 2003, 30(2):210-212.