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日研究成果:经常食用蘑菇能防止血栓生成

发布时间:2012-08-02
    日本长野县卫生公害研究所等6家科研单位近日公布一项新的研究成果,即经常食用蘑菇能防止血栓生成。

    研究人员选用朴蕈等三种食用蘑菇进行试验,他们让33名大学生每人每天食用三种蘑菇各50克。结果发现,这些大学生的血液循环整体一周平均时间比原来的70秒缩短到43秒。其主要原因是蘑菇清除了血管内的杂质,血液得到净化,血流速度加快。由此,研究人员得出结论,蘑菇是防止血栓生成的最佳食品。

    长野县属日本长寿县之一,而该县也是日本最大的蘑菇生产基地。长野县卫生公害研究所卫生化学部长山浦由郎认为,经常食用蘑菇是长野县成为长寿县的主要原因。

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